Weißer Burgunder

Ortswein 
Weißwein • Trocken
Sanft & elegant

Sanft & elegant

10,50 

enthält 0.75l, 14,00€ / Liter

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Beschreibung

Die Verkörperung unserer Vorliebe für Burgunder: ein eleganter und doch fruchtiger Wein, saftig am Gaumen mit schönem Volumen und guter Länge.

2020
Zunächst dominieren gelbes Steinobst und die Mineralität des vulkanischen Bodens von Siefersheim die Sortenaromen, bis sich mit etwas Luft und/oder Reifung das volle Bouquet von Birne und subtilen nussigen Nuancen entfaltet. In der Nase zeigen sich reife Mirabellen, Birnen und gelbe Äpfel, aber auch würzige Aromen. Im Mund sind sortentypische Aprikose und Mandarine. Saftig, mit klaren Konturen und einem harmonischen Abgang.

2021
Der 21er Weißburgunder präsentiert sich wie ein guter Jazzsänger: nicht aufdringlich, aber präsent. Elegant, fast anmutig, manchmal rauchig-herb, wenn es darauf ankommt. Angepasst an die Stimmung, das Ambiente, das Essen, aber nicht abweichend von seinem eigenen klaren Stil.
In der Nase weißer Pfirsich bis Aprikose, Walnuss bis Karamell, Zitrusfrüchte bis weißer Tee. Im Mund wieder pure Eleganz, feine Frucht, Länge und saftiges Mundgefühl. Die noch leicht prominente Säure weist mit ausgestrecktem Arm auf die unverkennbare Heerkretz-Mineralität hin; mit zunehmender Reife wird sie sicher auf sich aufmerksam machen. Einfach ein toller Abendbegleiter.

2022
Reifepotenzial. Wer eine Snak-Preview auf den genialen Jahrgang 2022 haben will, gerne. Noch besser um 2025.


Jahrgang 2020

Jahrgang 2020

Jahrgang 2021>



Weinprofil

trocken lieblich
mild säurebetont
herb fruchtig
wenig alkoholisch stark

Trinktemperatur: 10-14°C
Passt zu: asiatische Gerichte, mediterrane Gerichte, Pasta, Risotto, Spargel



Daten

2020
Alkohol: 12.5%vol
Säure: 6.4g/l
Restzucker: 6.8g/l

2021
Alkohol: 12.5%vol
Säure: 7.4g/l
Restzucker: 1.5g/l

2022
Alkohol: 12.5%vol
Säure: 5.2g/l
Restzucker: 5.1g/l

Typ: Weißwein
Klassifikation: Ortswein
Herkunft: Deutschland, Rheinhessen
Verschluss: Glasverschluss
Geschmack: Trocken
vegan
enthält Sulfite