Typisch Siefersheim: ein sehr feiner und schlanker Riesling mit ausgeprägter Mineralität von Böden vulkanischen Ursprungs. Schon bei jungen Jahrgängen mit wenig Flaschenreife ist die Nase von gelben Früchten wie Quitte und Weinbergspfirsich geprägt, während im Mund aufgrund der noch kantigen Säure und der leichten Spritzigkeit eher Zitrus- und Apfelnoten dominieren. Mit etwas Flaschenreife oder Luft im Glas entfalten sich dann auch im Mund die spannenden Aromen von exotischeren Früchten und spritzigen Kräuternoten im Abgang, immer begleitet von einer prägnanten, aber subtilen Mineralität.
