Burgundercuvée

Gutswein 
Weißwein • Trocken
elegant & aromatisch

elegant & aromatisch

7,20 

enthält 0.75l, 9,60€ / Liter

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Beschreibung

Wir lieben Burgunder. Dazu gehört auch, dass wir (wie es im Burgund eben üblich ist) immer wieder ausprobieren, welche Sorten sich jahrgangsbedingt zu einem interessanten, einzigartigen und trinkfreudigen Wein kombinieren lassen.

2022
Eine Kombination aus fruchtigem Chardonnay und jungem Weißburgunder. Der Schmelz und die irre, leicht kräutrige Aromadichte aus unserem kraftstrotzdenden Jungfeld ergänzt den Fruchtkorb des leicht restsüßen Chardonnays aus der alten Lage in der Schlosshölle einfach hervorragend.
Neben grüngelben Früchten finden sich bereits in der Nase leicht orientalisch-würzige Anklänge, die im Mund vom Schmelz und der Restsüße spielend leicht bis bis zum dezent herben aber durchaus animierenden Abgang transportiert werden. Der wärmere Jahrgang bringt etwas weniger Frucht, aber mehr Opulenz.

Das Farbspiel von @theartofpau mit der Kombination aus lebensfrohen, warmen, aber auch kühlen und tiefen Farben ziert diesen Wein nicht umsonst. Ein Wein mit Tiefgang – wenn man das möchte.

Music-Pairing: Alter Breed – Jam Session
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Jahrgang 2021



Weinprofil

trocken lieblich
mild säurebetont
herb fruchtig
wenig alkoholisch stark

Trinktemperatur: 6-10°C
Passt zu: Braten, mediterrane Gerichte, Pasta, Pilzgerichte, Risotto



Daten

2021
Alkohol: 12%vol
Säure: 6.3g/l
Restzucker: 6.9g/l

2022
Alkohol: 12.5%vol
Säure: 5.5g/l
Restzucker: 8.6g/l

Typ: Weißwein
Klassifikation: Gutswein
Herkunft: Deutschland, Rheinhessen
Verschluss: Schraubverschluss
Geschmack: Trocken
vegan
enthält Sulfite