Beschreibung
Riesling und Helles. Mit unserem Freund Matthias von der bierfabrik hoehn in Herzogenaurach, einer kleinen Mikrobrauerei, teilen wir die Leidenschaft für experimentierfreudige, aber fein abgestimmte Getränke. Schon eine Weile tüfteln wir an diesem Gemeinschaftsprojekt, welches erstmals im Sommer 2023 in einer kleinen Charge realisiert wurde und auf viel positive Resonanz traf. Einen Jahrgang später ist es soweit, und wir können Euch ein erstaunlich stimmiges Hybridgetränk präsentieren, das ein wenig wie Cider, ein wenig wie Wein ist, aber vor allem an gutes Craft-Bier mit langem und fruchtigen Abgang erinnert.
Die würzig-hopfige Nase deutet erst auf Matthias Braukunst hin, dann erst offenbart sich die Riesling-Frucht. Im Mund überzeugt die feine Perlage und Schaumbildung, in der Gemengelage zwischen Secco und Bier. Dann überwiegen je nach Trinktemperatur und Zeit im Glas Zitrus- und Hopfennoten, die von typischen Riesling-Aromen wie Apfel und Limette in einen langen Abgang getragen werden.
Feines Helles aus der bierfabrik hoehn und qualitativ hochwertiger Riesling mit leichter Restsüße, klar und haltbar gefüllt auf die 0,75L Sektflasche mit Kronkorken zum gemeinsamen Verkosten in geselliger Runde.
